طوفان تقاضا برای شکلات دبی و بحران کمبود پسته در دنیا

به گزارش بالیو، طبق گزارش فایننشال تایمز (Financial Times)، محبوبیت یک شکلات مغز پسته ای موسوم به شکلات دبی در شبکه های اجتماعی و افزایش تقاضا برای این محصول، منجر به کمبود جهانی و افزایش بیش از 30 درصدی قیمت پسته شده است.

شکلات دبی، بازار پسته را تکان داد

بنابر گزارش فایننشال تایمز، همه چیز از یک ویدیوی تمجید آمیز از این شکلات مغز پسته ای در اواخر سال 2023 شروع شد. این ویدیو در شبکه اجتماعی تیک تاک تا به امروز بیش از 120 میلیون بار دیده شده است و از آن پس چندین ویدیوی دیگر نیز از شکلات دبی با بازدید های میلیونی روبرو شدند.

افزایش محبوبیت این شکلات با رشد تقاضا همراه و به کمبود دنیای پسته منجر شد.

ایران و آمریکا؛ بازیگران اصلی در صحنه پسته دنیا

ایالات متحده و ایران فراوری کنندگان اصلی پسته در دنیا اند و قیمت این محصول سال گذشته در پی برداشت ضعیف در ایالات متحده بالا رفته بود. با این حال، محبوبیت این شکلات مزید بر دلیل شده و قیمت پسته را بسیار بالا برده است.

بعلاوه، به گزارش فایننشال تایمز، فراوری کنندگان ایرانی پسته نیز در شش ماه منتهی به مارس 2025، نسبت به مدت مشابه در سال گذشته 40 درصد بیشتر به امارات عربی متحده پسته صادر نموده اند.

جهش قیمت؛ از 7.65 تا 10.30 دلار در یک سال

جایلز هکینگ از شرکت بازرگانی خشکبار سی جی هکینگ گفت که قیمت هر پوند (معادل 0.45 کیلوگرم) پسته در یک سال گذشته از 7.65 دلار به 10.30 دلار افزایش یافته است.

تب شکلات دبی به فراوری نوعی شکلات به وسیله شکلات سازی لوکس اماراتی فیکس بازمی شود که ترکیبی از شکلات شیری، خمیر رشته ای معروف به کادایف، و مغز پسته خامه ای بود.

این شکلات سازی که محصولش را تنها در امارات عربی متحده عرضه می نماید، این شکلات را با شعار هوشمندانه Cant Get Knafeh of It به فروش رساند. در این شعار اصطلاح Cant Get Enough of It به معنای از آن سیر نمی شوی با کنافه، دسر سنتی مشهور خاورمیانه ترکیب شده است.

خواندنی ها

با شکلات ترند دبی آشنا شوید! (همراه با طرز تهیه)

شکلات سازی های معروف وارد می شوند

در پی استقبال گسترده از شکلات دبی، دیگر شکلات سازی های مشهور دنیا چون لیندت و لادراخ نیز به سرعت نسخه های خود از آن را فراوری کردند. اما این شکلات سازی ها هم اکنون برای پاسخ به تقاضای دنیای با مشکل روبرو شده اند.